Live stream preview

Watch this video and more on Académie des Cordons Bleus

Watch this video and more on Académie des Cordons Bleus

Subscribe

Already paid? Sign in

Braise d'Orient

Plats principaux • 45m

Up Next in Plats principaux

  • Mignon doré

    Découvrez le parfait équilibre entre tendreté et croquant avec ce médaillon de porc en croûte d'herbes fraîches et de panko, une véritable explosion de saveurs. Le porc, parfaitement rôti, se révèle juteux à l'intérieur, tandis que sa croûte dorée et parfumée offre un contraste irrésistible. Acco...

  • Éclat des Caraïbes

    Plongez dans un tourbillon de saveurs exotiques avec ce plat de poulet jerk jamaïcain, où les épices créoles enveloppent chaque morceau de poulet mariné grillé à la perfection. La croûte légèrement caramélisée révèle un cœur juteux et intensément parfumé, offrant un goût vibrant qui danse sur vos...

  • Délice d'Abomey

    Avec le délice d'Abomey, découvrez une version d'Amiwo au poulet moderne et raffinée. Ce plat marie des influences traditionnelles et des touches innovantes, alliant le poulet tendre à une sauce épicée et savoureuse. Une explosion de goûts qui séduira tous les palais à la recherche de nouvelles s...