Live stream preview

Watch this video and more on Académie des Cordons Bleus

Watch this video and more on Académie des Cordons Bleus

Subscribe

Already paid? Sign in

Douceur méditerranéenne

Plats principaux • 47m

Up Next in Plats principaux

  • Braise d'Orient

    Découvrez une explosion de saveurs avec ces côtes levées savamment grillées, tendres et juteuses, sublimées par une sauce richement aromatisée. La viande, cuite lentement pour une tendreté parfaite, se détache facilement de l'os et se mêle à la douceur légèrement sucrée de la sauce, relevée d'épi...

  • Mignon doré

    Découvrez le parfait équilibre entre tendreté et croquant avec ce médaillon de porc en croûte d'herbes fraîches et de panko, une véritable explosion de saveurs. Le porc, parfaitement rôti, se révèle juteux à l'intérieur, tandis que sa croûte dorée et parfumée offre un contraste irrésistible. Acco...

  • Éclat des Caraïbes

    Plongez dans un tourbillon de saveurs exotiques avec ce plat de poulet jerk jamaïcain, où les épices créoles enveloppent chaque morceau de poulet mariné grillé à la perfection. La croûte légèrement caramélisée révèle un cœur juteux et intensément parfumé, offrant un goût vibrant qui danse sur vos...